Très attaché à sa région natale, c’est au sein du restaurant dans lequel il a fait son apprentissage que Thibaud Renard a fait le choix de poser ses couteaux. Après avoir cuisiné dans de grandes maisons parisiennes (l’Arome, le George V, l’hôtel Ambassador), et dirigé les cuisines du restaurant Goumard Prunier pendant 7 ans, le chef vous propose aujourd’hui une cuisine maison, de saison et préparée à partir de produits frais soigneusement sélectionnés pour leur goût et leur qualité.